白质是人体的主要构成物质，主要参与体内各种代谢过程，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量，也是更新和修补组织及细胞的主要原料，在人类必需的七大营养物质中，起着特殊而又具有中心性的作用。蛋白质缺乏的人，身体一般会有以下4个特征，建议平时多留意。

特征1：肌肉松弛

肌肉松弛主要原因是人体蛋白质含量不足，从而会导致肌肉松弛和缺乏弹性。

还有体质下降和不健康的快速减肥都会造成肌肉松弛，营养跟不上以及不运动，都是皮下脂肪减少和肌肉松弛的原因。

特征2：大量掉发

如果一个人体内缺乏蛋白质，就容易出现头发强韧度下降，甚至开始分岔的情况。

这是因为蛋白质是建构所有身体细胞的原料，包括你的毛囊。如果长期不能获得稳定头皮的营养素，就会出现发丝变细，无法将头发牢牢地固定在头皮上。

特征3：容易生病

相信大家都知道，我们人体的免疫细胞都是由蛋白质所组成的。

如果长期没有足够的蛋白质供养，就会导致免疫系统功能变差，难以迅速修复和抵抗外来细菌或病毒的入侵，人体免疫力下降，身体自然容易生病。

特征4：容易疲乏

当体内缺乏蛋白质时，就会导致血液中的血红蛋白含量偏低，在这种情况下，身体所需氧气的获取能力就会不断下降。

而当身体一旦无法获得充足的氧气时，就容易出现困倦疲乏等问题，即便拥有充足的睡眠，精神状态也不太好。