流感是流行性感冒的简称，是一种由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感病毒分为A、B、C三种类型，其中A型病毒变异能力强，易引起大规模流行。流感病毒主要通过飞沫传播，也可通过接触污染物体表面传播。流感病毒的潜伏期一般为1-4天，患者在潜伏期和发病期均可传染病毒。

流感病毒的传播速度快，范围广，对于中老年人来说，他们身体免疫力相对较弱，更容易感染流感病毒，而且一旦感染，容易出现并发症，甚至危及生命。

因此，中老年人在流感高发期需要注意以下几点：

1. 加强个人卫生习惯：勤洗手，不与他人共用餐具、毛巾等个人物品，避免用手触摸口鼻眼等部位。

2. 保持室内通风：经常开窗通风，保持室内空气流通，避免长时间在密闭环境中停留。

3. 增强免疫力：适当锻炼，保持充足的睡眠和饮食均衡，增强身体免疫力。

4. 避免接触感染源：尽量避免前往人群密集的场所，如商场、车站等，减少感染机会。

5. 接种疫苗：根据医生建议接种流感疫苗，降低感染风险。

6. 及时就医：一旦出现发热、咳嗽、咽痛等流感症状，应及时就医并遵医嘱治疗。

在流感高发期，中老年人还要注意避免食用以下三样食物：

1. 生冷食物：如冷饮、生鱼片等，这些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽等症状。

2. 辛辣食物：如辣椒、生姜等，这些食物容易刺激喉咙，加重咽痛等症状。

3. 油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物容易加重肠胃负担，影响身体免疫力。

中老年人在流感高发期要加强个人卫生习惯和免疫力，避免接触感染源和食用不良食物。同时要接种疫苗并及时就医治疗，只有这样才能够更好地保护自己和他人的健康。