说到胆固醇，很多人就表示头疼，认为它是多种疾病的“始作俑者”，其实胆固醇也是分好坏的，既是身体所必需的营养物质，也会因为其指标过高而诱发冠心病、脑卒中、急性心肌梗死等疾病。那么担心胆固醇过高，清淡饮食就行了吗?

胆固醇高者饮食需注意

1、尽量避免食用动物内脏、奶油、肥肉等含饱和脂肪和反式脂肪含量比较高的食物，这些食物可引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。

2、加工食品如饼干、面包、方便面、油炸食品、蛋糕等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，也要少吃。

3、增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。

4、多吃鱼类，对心脏有益，有助于保持正常的心律，提升高密度脂蛋白，从而降低心脏病发病风险，同时要减少畜禽肉类的摄入。

5、平时也可以用植物油替代动物油，如橄榄油、油茶籽油等，它们富含油酸，有降低血液胆固醇的作用。

高胆固醇如何预防?

积极运动

长期坚持适量的体育锻炼，不仅可以增强心肺功能，改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，还有助于降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高“好胆固醇”水平，减轻动脉粥样硬化，有利于心脑血管健康。

至于运动的方式，大家可以根据自己的喜好选择，像游泳、慢跑、骑自行车、做健身操等运动都是可以的。

戒烟

吸烟时可降低体内高密度脂蛋白(好胆固醇)水平，而其和降低血压以及动脉粥样硬化风险之间有着密切的关系。

更糟的是，还可因低密度脂蛋白(坏胆固醇)数量增加，进而积聚在血管壁形成血栓和动脉粥样硬化，影响血液输送氧气给大脑和心脏。

遵医嘱服药和治疗

如果通过生活、饮食调节无效，可以遵从医嘱进行药物等治疗。

但是因为每个人具体情况不一样，所以具体服用哪些药物以及药物剂量、疗程，还需医生因人而异。