“一场秋雨一场寒”，随着天气转凉，空气愈发干燥，不少人开始出现喉咙干痒、咳嗽、皮肤紧绷等不适。中医认为，秋季对应五行中的“金”，与肺脏相通，此时养生需以“润肺”为先。而民间流传的“秋吃白，病不来”正是顺应时节的智慧——白色食物多入肺经，能滋阴润燥、缓解秋燥。今天为大家推荐5种平价又养肺的白色食材，助您轻松度过“多事之秋”。

1. 银耳

银耳素有“菌中之冠”的美誉，性平味甘，能滋阴润肺、养胃生津。它富含天然植物胶质，煮成羹后黏稠润滑，如同给呼吸道敷上一层“保护膜”。干燥的早晨，来一碗银耳莲子羹，既能缓解口干舌燥，又能改善睡眠质量。银耳价格亲民，泡发后体积膨胀数倍，一碗的成本不过几元钱，堪称秋冬养生的性价比之王。

2. 雪梨

“一颗雪梨润三秋”，雪梨水分充足，含水量高达85%以上，能快速补充秋季因干燥流失的水分。中医认为，雪梨性凉味甘，具有清热化痰、生津润燥的功效。直接生吃可清火，但脾胃虚寒者建议蒸熟或炖煮，搭配蜂蜜或川贝，既能保留润肺效果，又避免刺激肠胃。每天吃半个雪梨，喉咙舒适一整天。

3. 百合

百合不仅是观赏花卉，更是药食同源的佳品。它性微寒，味甘，能清心润肺、宁心安神。秋季易心烦失眠，用百合煮粥或煲汤，既能缓解燥热引起的咳嗽，又能改善睡眠质量。搭配莲子、红枣同煮，口感清甜，一碗下肚，仿佛给身心做了一次“深度补水”。

4. 白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，白萝卜虽普通，却是秋季养肺的“宝藏食材”。它性凉味辛甘，能化痰止咳、理气消食。生吃白萝卜可清热生津，熟吃则偏于健脾润肺。用白萝卜炖排骨或鲫鱼汤，汤汁清甜不油腻，既能补充营养，又能缓解秋燥引起的咽喉不适。

5. 杏仁

杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，日常食用推荐甜杏仁(南杏仁)，性平味甘，能润肺止咳、润肠通便。它富含不饱和脂肪酸和维生素E，对皮肤干燥也有改善作用。每天吃10颗左右，可直接当零食，或磨成杏仁粉冲调饮用。搭配牛奶或豆浆，早餐更营养。

白色食物虽好，但需根据体质选择。脾胃虚寒者(易腹泻、怕冷)可搭配生姜、红枣等温性食材;体质燥热者(易上火、口干)可适量增加雪梨、百合的摄入。此外，秋季饮食宜“少辛多酸”，少吃辣椒、花椒等辛辣食物，避免加重燥气。