俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一日三餐吃好了，才能填饱肚子，满足身体正常运转所需要的能量。但对于有些人来说，每次饱餐过后，没多久就又饿了，总想吃东西。这是怎么回事?

1、蛋白质摄入不够

蛋白质属于大分子物质，消化起来相对较慢，一般需要1.5~4小时。像牛奶、豆浆等流质蛋白比较容易消化，而牛肉、鸡肉等含蛋白质丰富的肉类，完全消化需要4小时甚至更长时间。

所以，吃够蛋白质可以帮助我们增强饱腹感、延缓饥饿;反之，如果蛋白质没吃够，自然就饿得快。

2、精制碳水摄入过多

米饭、馒头、面条等多属于精制碳水，不仅容易消化，还会导致血糖迅速升高，使胰岛素水平也大幅上升，产生饥饿感。

建议用一部分粗粮替代精米白面，既能增强饱腹感，又有助于增加膳食纤维、维生素B等营养素的摄入。

3、喜欢趁热吃

食物的温度对消化吸收有重要影响，尤其是淀粉类食物，热的淀粉类食物更容易被消化吸收。

比如放凉后的土豆会产生抗性淀粉，不仅可延缓饥饿，还能分解产生丁酸等短链脂肪酸，有助于调节血脂，提高胰岛素敏感性等。

4、睡眠不足

相关人员曾将12名健康青年男性分为了睡眠4小时、睡眠10小时两组进行研究。结果发现：前者的血浆平均瘦素水平较后者下降18%以上，胃饥饿素水平上升28%。而瘦素与饥饿素的比率，与饥饿程度明显相关。

也就是说，睡眠不足会通过影响激素水平，让人感到饥饿。建议每晚尽量在11点前睡觉，保证睡眠时间，具体以清醒后感觉舒适为宜。